Las mejores galletas de mantequilla receta: fácil y rápida

Si eres amante de las galletas de mantequilla, esta receta es perfecta para ti. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer las mejores galletas de mantequilla de manera fácil y rápida. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de unas deliciosas galletas caseras en poco tiempo. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla en punto de pomada
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 400 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura química

Paso 1: Mezclar mantequilla y azúcar

En un bol grande, mezcla la mantequilla en punto de pomada con el azúcar. Utiliza una batidora eléctrica o una espátula para obtener una mezcla homogénea y suave.

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Paso 2: Agregar huevos y extracto de vainilla

Añade los huevos uno a uno, asegurándote de que estén bien incorporados antes de agregar el siguiente. Agrega también el extracto de vainilla y mezcla bien.

Paso 3: Tamizar harina y levadura química

En otro bol, tamiza la harina y la levadura química juntas. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará que la masa de las galletas quede suave y esponjosa.

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Paso 4: Añadir harina y levadura a la mezcla

Poco a poco, agrega la harina y la levadura tamizadas a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y suave. No mezcles en exceso, solo lo suficiente para que todos los ingredientes estén incorporados.

Paso 5: Refrigerar la masa

Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Lleva la masa al refrigerador y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se enfríe y sea más fácil de manejar al momento de extenderla y cortar las galletas.

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Paso 6: Extender la masa

Una vez que la masa haya reposado en el refrigerador, retírala y colócala sobre una superficie plana enharinada. Utiliza un rodillo enharinado para extender la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro.

Paso 7: Cortar la masa

Utiliza moldes para galletas o un vaso para cortar la masa en forma de galletas. Coloca las galletas cortadas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta para que no se peguen al hornearse.

Paso 8: Hornear las galletas

Prepara el horno precalentándolo a 180ºC. Coloca la bandeja con las galletas en el horno y hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Vigila las galletas a partir de los 10 minutos para asegurarte de que no se quemen.

Paso 9: Servir y disfrutar

Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez que estén frías, podrás disfrutar de las mejores galletas de mantequilla caseras. ¡Son perfectas para acompañar una taza de té o café!

Con esta receta fácil y rápida, podrás hacer las mejores galletas de mantequilla en poco tiempo. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con estas deliciosas galletas caseras!